La Roulotte Hinano fait partie des camions restaurants qui s'installent chaque soir sur la place Vaiete, au bord de l'eau à Papeete. On y mange au comptoir ou à des tables partagées.
La carte est simple et bon marché : poisson cru au lait de coco, chow mein, brochettes et steak frites. Les portions sont généreuses et les prix affichés.
C'est une bonne adresse pour un premier ou un dernier soir à Tahiti, à deux pas des hôtels du centre et de l'embarcadère des ferries pour Moorea.